步骤1准备食材:五花肉300克、鸡蛋1个、玉米淀粉适量、白糖1勺、生抽适量、色拉油适量、生菜80克。 步骤2鸡蛋打入碗中搅散。 步骤3五花肉去皮,切成厚一点的薄片。 步骤4裹上一层蛋液,再裹上一层玉米淀粉待用。 步骤5锅里热油烧至6成热,然后转小火,放入肉片煎炸。 步骤6煎至两面金黄后捞出备用。 步骤7锅里留底油,烧至4成热时加入适量白糖翻炒。 步骤8倒入炸好的肉片,继续翻炒到变成琥珀色即可出锅。 步骤9起锅装盘。