步骤1准备材料:圆白菜100克、干墨鱼150克、盐1茶匙、味精1茶匙、水淀粉1汤匙、高汤适量、甜椒1个、黄瓜30克。 步骤2干墨鱼用开水泡20分钟切丝再切成末。 步骤3甜椒切末。 步骤4黄瓜切末。 步骤5碗中倒入墨鱼,甜椒、黄瓜加入盐和味精拌匀腌制20分钟。 步骤6圆白菜叶用沸水焯至断生待用。 步骤7把腌制好的墨鱼酱均匀地摊在圆白菜叶上,再卷起,上蒸锅蒸10分钟左右。 步骤8炒锅内加适量高汤,加入水淀粉勾芡,淋在蒸好的菜卷上即可。