步骤1食材:山药100克、猪肉100克、大米80克、小葱1根、姜3克、盐1克、料酒2克、胡椒粉1克。 步骤2山药切小丁。 步骤3小葱切葱花。 步骤4姜切片。 步骤5猪肉切小丁,加入料酒、胡椒粉拌匀腌制10分钟。 步骤6锅中倒入适量清水煮沸,放入大米煮至黏稠,加入山药、猪头、姜片煮10分钟。 步骤7放入盐、葱花拌匀,继续煮1分钟即可。