步骤1准备食材:青瓜200克、蒜3瓣、小米辣5克、小葱1根、白糖1茶匙、油适量、蚝油1茶匙、醋1茶匙、盐1茶匙。 步骤2青瓜去花皮切条。 步骤3蒜切末。 步骤4小米辣切圈。 步骤5小葱切葱花。 步骤6起锅倒油,油热加入蒜、小米辣爆香。 步骤7然后加入白糖、蚝油加少量清水熬成蒜蓉汁倒入碗中备用。 步骤8接着碗中放入青瓜、蒜蓉汁、盐、醋搅拌均匀。 步骤9最后撒上葱花即可。