步骤1食材:羊肉100克、胡萝卜60克、洋葱50克、白米饭1碗、小葱1根、香菜1根、食用油5克、盐2克、孜然粉4克、鸡精2克、料酒2克。 步骤2羊肉切小丁,加入料酒,拌匀,腌制20分钟。 步骤3胡萝卜切细丁。 步骤4洋葱切细丁。 步骤5小葱切葱花。 步骤6香菜切段。 步骤7炒锅中油温5成热时,下入羊肉,翻炒至变色,调入孜然粉,翻炒2分钟,加入胡萝卜、洋葱,炒软。 步骤8倒入白米饭,炒散,加入盐、鸡精,炒匀,盛出,撒葱花、香菜即可。