步骤1准备食材:酸菜200克、猪肉100克、姜1块、蒜3瓣、小葱1根、小米辣5克、花椒5克、八角5克、盐1茶匙、生抽1茶匙、油适量、料酒1茶匙。 步骤2酸菜洗净切段。 步骤3猪肉洗净切片。 步骤4蒜切片。 步骤5姜切片。 步骤6小米椒切圈。 步骤7小葱切葱花。 步骤8起锅倒油,油热加入蒜、姜、小米辣爆香。 步骤9然后放入猪肉、生抽、料酒、八角、花椒,翻炒3分钟。 步骤10接着加入酸菜、盐,继续翻炒。 步骤11最后撒上葱花即可。