步骤1准备食材:鳊鱼500克,蒸鱼豉油1勺,小葱10克,姜1块,油适量,芝麻油1勺,酱油1勺,料酒1勺,盐1勺。 步骤2姜切丝。 步骤3葱切葱花。 步骤4鳊鱼清洗干净,打上花刀。 步骤5鱼肚中塞入姜丝,鱼身再淋上料酒、酱油、盐、芝麻油腌制10分钟。 步骤6锅中放入腌制好的鱼,蒸8分钟。 步骤7再焖3分钟,最后淋上蒸鱼豉油,撒上葱花就完成了。