核心功效
解毒、温通經脈、抗腫瘤
簡介
大蒜酒配方——大蒜頭400克、白砂糖250克、白酒2斤,有很好的驅寒功效,體內寒氣重的老人可以喝點大蒜酒驅寒。含有特有味道的物質稱為蒜素,此物質與體內的維生素B1結合後,可參與體內的新陳代謝,對血管系統有良好的保健作用。此外,大蒜素還可以抑制多種細菌、病毒。大蒜含有的其它有效成分對於消除疲勞,強身強精、健胃、失眠、感冒等有較好效果。
功效與作用
1、解毒,大蒜辛、温,歸脾、胃、肺經,有消腫、解毒、殺蟲的作用,可用於治療癰癤癬瘡,可以治療一切腫毒。大蒜解毒的作用比較強,可以輔助治療肺結核、痢疾、腹瀉。
2、温通經脈,大蒜泡酒後有温通經脈的作用,但這種作用來源於酒,而不是大蒜本身具有的作用。飲食不潔、嘔吐、腹瀉或痢疾,可食用生大蒜或熟用。
3、抗腫瘤,大蒜酒中含有大量的大蒜素和核黃素,具有防癌、抗腫瘤的功效。
適宜人羣
一般人羣均適宜
禁忌人羣
脾虛腹瀉者、肝病患者、虛弱有熱者
不宜同食
1、狗肉,狗肉温補,大蒜辛辣,二者同食助火傷陰,特別是火熱陽盛的人忌食。
2、芒果,芒果和大蒜同食,皮膚會發黃。芒果中含有大量的果酸、氨基酸、蛋白質等,含有刺激性物質比較多,接觸到人體的皮膚後會造成過敏,嚴重的會導致紅腫的現象。
食用方法
1、大蒜酒
將大蒜頭剝去外皮和薄膜,洗淨後瀝乾水分,拍裂,顆粒大者可切2~3片;將剝去皮的大蒜頭裝入酒瓶中,倒進白酒和白糖,加蓋密封,放置於陰涼處,經過2~3月即成。飲用時,取上清酒液服用即可。