煎豆腐是一種極具特色的傳統小吃,很多朋友都很喜歡吃煎豆腐,下面就來介紹一下煎豆腐的做法,一起來看看吧! 1、豆腐切小塊,放入保鮮盒。 2、臭豆腐乳兩塊,碾碎加水調勻倒入保鮮盒,水沒過豆腐。 3、放入冰箱,保鮮冷藏兩天。 4、保鮮盒取出後,不粘鍋中加點油,煎至兩面金黃。 5、鍋底放油,加一勺豆瓣醬、蒜末,加一小小勺韭花醬,加孜然粉、孜然粒和水澱粉,然後加點剁椒,最後撒上香菜末,一攪拌後關火。 6、取出盛小碟裏,煎豆腐沾着醬料吃。 以上就是關於煎豆腐怎樣製作的全部內容。