步驟1準備食材:辣白菜100克、苕皮100克、五花肉100克、小葱1根、食用油5克、鹽1克,料酒1克。 步驟2 苕皮放入温水中浸泡10分鐘左右。 步驟3泡軟後撈出,瀝乾,切塊。 步驟4五花肉切片。 步驟5小葱切葱花。 步驟6辣白菜切片。 步驟7熱鍋倒油,油温八成熱。 步驟8下五花肉,煸炒至微幹。 步驟9淋入料酒,炒勻。 步驟10放入辣白菜、苕皮,翻炒1分鐘。 步驟11調入鹽,炒勻。 步驟12下葱花,炒勻即可。 步驟13裝盤即可。