冬筍是涼性還是熱性食物

筍是竹子初從土裏長出的嫩芽，味鮮美，可以做菜。竹為質化植物，食用部分為初生、嫩肥、短壯的芽或鞭。那麼冬筍是涼性還是熱性食物呢？

1、冬筍是寒性的。

2、冬筍每年1-2月份的時候是最好吃的，主要是毛竹或者楠竹的地下莖側芽發育而成的筍芽，口感細嫩，味甘性寒，其中含有大量的蛋白質、維生素、纖維素、多糖以及鈣、鐵、磷等成分物質，營養價值以及食用價值比較高，適量食用對人體的健康具有好處，所以冬筍是涼性的。

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