步驟1
準備食材:鴨子200克、油適量、鹽1茶匙、姜1塊、小葱1根、五香粉5克、花椒5克、料酒1茶匙、椒鹽1茶匙。
步驟2
薑切片。
步驟3
小葱切段。
步驟4
首先碗中放入鴨子、姜、葱段、花椒、五香粉、料酒、鹽,將鴨子塗抹均勻,醃製60分鐘。
步驟5
然後將醃製好的鴨子放入盤中,再放入蒸鍋內,上汽蒸60分鐘至熟。
步驟6
接着起鍋倒油,油温6成熱,放入鴨子炸至金黃,撈出切塊裝盤。
步驟7
最後撒上椒鹽即可。
步驟1
準備食材:鴨子200克、油適量、鹽1茶匙、姜1塊、小葱1根、五香粉5克、花椒5克、料酒1茶匙、椒鹽1茶匙。
步驟2
薑切片。
步驟3
小葱切段。
步驟4
首先碗中放入鴨子、姜、葱段、花椒、五香粉、料酒、鹽,將鴨子塗抹均勻,醃製60分鐘。
步驟5
然後將醃製好的鴨子放入盤中,再放入蒸鍋內,上汽蒸60分鐘至熟。
步驟6
接着起鍋倒油,油温6成熱,放入鴨子炸至金黃,撈出切塊裝盤。
步驟7
最後撒上椒鹽即可。