黃瓜洗淨,用刀從頭到尾拍開,切小塊,大蒜切末,將黃瓜和蒜末放入碗中,加入鹽1勺、雞精半勺、生抽1勺、醋2勺、辣椒油1勺、花椒油3克,拌勻即可。怎麼拍黃瓜食材:黃瓜1根,鹽1勺,雞精半勺,生抽1勺,醋2勺,辣椒油1勺,花椒油3克 拍黃瓜的做法1.黃瓜洗乾淨,然後用刀從頭到尾拍開,切小塊,大蒜切末。2.將黃瓜和蒜末放入碗中。3.加入鹽1勺、雞精半勺、生抽1勺、醋2勺、辣椒油1勺、花椒油3克,拌勻即可。小貼士:如果想要黃瓜吃起來口感更脆,可以先用鹽醃製一下,殺出一些水分。