步驟1
準備食材:蠶豆300克、桂花醬1勺、蜂蜜2勺、色拉油2勺、白糖150克。
步驟2
將冷水倒入鍋中,放入洗淨的蠶豆,蓋上鍋蓋煮至斷生,用漏勺撈出瀝乾水分。
步驟3
炒鍋置中火上,加入少許色拉油,燒至三成熱,放入白糖,用小火炒至白糖呈深紅色。
步驟4
再加入熱水250克,放入蠶豆,蓋上鍋蓋,用中火煨至汁水稍幹。
步驟5
再加入桂花醬、蜂蜜,煨至湯汁濃稠,盛入湯盤中即可。
步驟1
準備食材:蠶豆300克、桂花醬1勺、蜂蜜2勺、色拉油2勺、白糖150克。
步驟2
將冷水倒入鍋中,放入洗淨的蠶豆,蓋上鍋蓋煮至斷生,用漏勺撈出瀝乾水分。
步驟3
炒鍋置中火上,加入少許色拉油,燒至三成熱,放入白糖,用小火炒至白糖呈深紅色。
步驟4
再加入熱水250克,放入蠶豆,蓋上鍋蓋,用中火煨至汁水稍幹。
步驟5
再加入桂花醬、蜂蜜,煨至湯汁濃稠,盛入湯盤中即可。