步驟1主料:米飯1碗、絲瓜200克。輔料:雞蛋1個、葱10克、醬油1湯匙、鹽1茶匙。 步驟2絲瓜滾刀切成小塊。 步驟3葱切成葱花。 步驟4將雞蛋打入碗中打散,下炒鍋炒熟盛出來備用。 步驟5用少量葱花熗鍋,再放入絲瓜、鹽、醬油,將絲瓜炒熟。 步驟6放入米飯、炒熟的雞蛋、葱花。 步驟7繼續翻炒一分鐘即可出鍋。