步驟1
食材:肉末500克,白蔻粉10克,雞蛋1個,姜4克,大葱20克,小葱2根,抄手皮500克。調味料:料酒3克,鹽3克,生抽3克,胡椒粉5克,雞精2克,辣椒油5克。
步驟2
姜切末,大葱切末,小葱切葱花。
步驟3
肉末中加入料酒、2克鹽、2克生抽、4克胡椒粉、姜、大葱、白蔻粉,打入雞蛋,拌勻。
步驟4
抄手皮中放入拌好的肉餡,捏合備用。
步驟5
鍋中水沸後,下入抄手,煮至浮起,撈出裝入碗中,調入1克鹽、1克生抽、1克胡椒粉、葱花,舀3湯匙水,即可。
步驟1
食材:肉末500克,白蔻粉10克,雞蛋1個,姜4克,大葱20克,小葱2根,抄手皮500克。調味料:料酒3克,鹽3克,生抽3克,胡椒粉5克,雞精2克,辣椒油5克。
步驟2
姜切末,大葱切末,小葱切葱花。
步驟3
肉末中加入料酒、2克鹽、2克生抽、4克胡椒粉、姜、大葱、白蔻粉,打入雞蛋,拌勻。
步驟4
抄手皮中放入拌好的肉餡,捏合備用。
步驟5
鍋中水沸後,下入抄手,煮至浮起,撈出裝入碗中,調入1克鹽、1克生抽、1克胡椒粉、葱花,舀3湯匙水,即可。