步驟1
準備食材:八爪魚150克、韭苔100克、黃豆醬1茶匙、醬油1茶匙、姜1塊、蒜3瓣、油適量、鹽1茶匙、料酒1茶匙、味極鮮1茶匙、小米辣5克。
步驟2
八爪魚洗淨切段。
步驟3
韭苔洗淨切段。
步驟4
薑切片。
步驟5
蒜切片。
步驟6
小米辣切圈。
步驟7
熱鍋中燒水,水開倒入八爪魚、料酒,焯水2分鐘撈出備用。
步驟8
起鍋倒油,油熱加入姜、蒜、黃豆醬爆香。
步驟9
然後加入八爪魚、醬油,翻炒3分鐘。
步驟10
接着加入韭苔、小米辣、味極鮮,繼續翻炒至斷生。
步驟11
最後加入鹽調味即可。