步驟1準備食材:雪裏蕻200克、肉末100克、小葱2根、姜2片、食用油5克。 步驟2雪菜先浸泡兩個小時,中間換兩次水清洗,去掉一部分鹽分。 步驟3撈出,擠去水分,切末。 步驟4葱切末。 步驟5姜切末。 步驟6熱鍋倒油,油温5成熱,下姜、葱,煸香,放入肉末,滑散煸酥。 步驟7倒入雪裏蕻,煸炒出香味,翻炒2分鐘。