蟲草花為什麼那麼黃

蟲草花是一種營養價值很高的真菌類，具有一定的滋補效果，很多人用蟲草花煲湯食用，深受人們喜愛，那麼蟲草花為什麼那麼黃呢？

1、蟲草花含有天然的色素所以呈現黃色。

2、蟲草花是用冬蟲夏草的菌種，放在大米、牛奶、大小麥等載體上培植而成的，蟲草花的子實體會形成一種天然的類胡蘿蔔素，而類胡蘿蔔素是水溶性的，

3、所以會出現色素和掉色。這是正常的現象，不是人工色素，可以放心食用。

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