步驟1準備食材:甜椒1個、金針菇200克、蒜2瓣、食用油5克、鹽1克、雞精1克、蠔油1克、生抽1克。 步驟2甜椒洗淨、切絲。 步驟3金針菇洗淨、去蒂,切小朵。 步驟4蒜切末。 步驟5鍋熱放油,油温5成熱,下蒜,炒香,加入金針菇,炒勻,放入40毫升清水、鹽、蠔油、生抽,炒勻煮3分鐘。 步驟6加入甜椒,炒至斷生,調入雞精,炒勻即可。