怎麼去除臘腸中的酒味

每到過年的時候，家家户户都做起了臘腸，留待化身為年宴上的美食，廣式臘腸通常都是有濃濃的酒味，嚐起來又甜甜的，那麼怎麼去除臘腸中的酒味呢？

1、放久些，臘腸的酒味會慢慢揮發掉。

2、用牙籤在臘腸上扎孔，幫助酒氣的揮發。

3、可以在炒之前，先切片蒸會兒，有助於酒氣揮發。

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