步驟1食材:幹豆腐皮3張、食用鹼1克。 步驟2方法一:利用食用鹼,可以減少發泡時間,鍋中水沸,放入食用鹼,溶解後,放入豆腐皮。 步驟3方法二:用温水泡發,豆腐皮放入温水中,泡發15分鐘豆腐皮就變軟啦。 步驟4方法三:利用水煮泡發,鍋中水沸後,下豆腐皮,煮4分鐘,豆腐皮就泡好了。 步驟5泡好的豆腐皮。