步驟1食材:豆腐1塊,雞蛋1個,大葱2段。輔料:蝦醬20克,幹辣椒20克,油適量。 步驟2豆腐洗淨放入盆中捏碎。 步驟3加入蝦醬拌勻。 步驟4打入雞蛋繼續拌勻。 步驟5大葱切絲。 步驟6熱鍋倒油,下入葱絲、幹辣椒炒香。 步驟7加入豆腐碎大火翻炒。 步驟8炒熟即可出鍋裝盤。