步驟1食材:幹黃花50克、雞胸肉400克、小葱2根、姜3克。調味料:食用油3克、鹽2克、生抽2克、料酒2克、糖2克、澱粉2克。 步驟2黃花菜温水浸泡10分鐘、撈出、切段。 步驟3雞胸肉洗淨、切小丁。 步驟4小葱切葱花、姜切絲。 步驟5雞胸肉放入、生抽、鹽 食用油、糖、澱粉、拌勻、 醃製30分鐘。 步驟6醃好的雞胸肉放入盤中、鋪上黃花菜、冷水放入蒸鍋、大火蒸20分鐘。 步驟7取出、撒葱花即可。