步驟1準備食材:板栗100克、萵筍100克、紅椒10克、蒜3瓣、油適量、鹽1茶匙、生抽1茶匙、蠔油1茶匙。 步驟2板栗洗淨對半切開。 步驟3萵筍洗淨切小塊。 步驟4紅椒切片。 步驟5蒜切片。 步驟6首先鍋內倒入適量水,水開倒入板栗焯水2分鐘,撈出備用。 步驟7然後起鍋倒油,油熱放入蒜片爆香,再倒入板栗、萵筍翻炒均勻。 步驟8接着在鍋中加入鹽、生抽、蠔油翻炒2分鐘,再倒入適量清水燜煮5分鐘。 步驟9接着加入紅椒翻炒均勻。 步驟10最後盛入盤中即可。