步驟1準備食材:隔夜飯200克、胡蘿蔔50克、黃瓜50克、生菜50克、青椒1個、玉米粒20克、咖喱醬20克、鹽1克、雞精1克、油適量。 步驟2胡蘿蔔切丁。 步驟3黃瓜切丁。 步驟4生菜切末。 步驟5青椒去籽切丁。 步驟6鍋中放入適量油,油温燒至6成熱,放入胡蘿蔔丁、黃瓜丁、玉米粒炒至斷生。 步驟7放入咖喱醬炒出汁,放入隔夜飯、生菜、青椒翻炒均勻。 步驟8調入鹽1克、雞精1克炒勻,即可出鍋食用。