相關亞硝酸陽性鹽的科普知識

亞硝酸鹽是什麼東西

亞硝酸鹽是什麼東西

日常生活中食品中亞硝酸鹽引發的食物中毒事件及誘發致癌的報道常見,那麼,到底亞硝酸鹽是什麼東西呢?1、亞硝酸鹽是一類無機化合物的總稱。是生活中常見的物質,同時也是自然界比較普通的含氮化合物。2、食品行業的亞硝酸鹽...

硝酸的性質是什麼

硝酸的性質是什麼

硝酸是一種具有強氧化性、腐蝕性的強酸,屬於一元無機強酸,是六大無機強酸之一,也是一種重要的化工原料,化學式爲HNO₃,其水溶液俗稱硝鏹水或氨氮水。那麼硝酸的性質是什麼呢?1、不穩定性。濃硝酸不穩定,遇光或熱會分解...

泡菜中的亞硝酸鹽怎麼產生 泡菜中的亞硝酸鹽的產生原因

泡菜中的亞硝酸鹽怎麼產生 泡菜中的亞硝酸鹽的產生原因

泡菜中的亞硝酸鹽的產生是由於壇內的有氧環境能夠促進雜菌(如硝酸鹽還原菌)的繁殖,硝酸鹽還原菌可以促進硝酸鹽還原爲亞硝酸鹽。但隨着醃製時間的增加,乳酸菌的數量也大量增加,導致硝酸鹽還原菌的數量會減少,造成泡菜中亞硝...

亞硝酸鹽來源有哪些

亞硝酸鹽來源有哪些

亞硝酸鹽,是含有亞硝酸根陰離子(NO2−)的鹽。最常見的是亞硝酸鈉,亞硝酸鈉爲白色至淡黃色粉末或顆粒狀,味微鹹,易溶於水。那麼亞硝酸鹽來源有哪些呢?1、食物中作爲髮色劑和防腐劑的亞硝酸鹽。2、從食物中添加的硝酸鹽...

硝酸鈉和鹽酸反應 硝酸鈉和鹽酸的反應方程式是什麼

硝酸鈉和鹽酸反應 硝酸鈉和鹽酸的反應方程式是什麼

硝酸鈉和鹽酸不反應,因爲硝酸鈉是強酸鹽,水中,強酸不能製取強酸,所以鹽酸不能和硝酸鈉反應。硝酸鈉簡介硝酸鈉的化學式爲NaNO3,是一種吸溼性無色透明三角系晶體。極易溶於水、液氨,能溶於甲醇和乙醇,極微溶於丙酮,微溶於甘油...

亞硝酸鹽是怎麼產生的

亞硝酸鹽是怎麼產生的

亞硝酸鹽,是含有亞硝酸根陰離子(NO₂)的鹽。最常見的是亞硝酸鈉,亞硝酸鈉爲白色至淡黃色粉末或顆粒狀,味微鹹,易溶於水。那麼亞硝酸鹽是怎麼產生的呢?1、食物本身合成亞硝酸鹽醃肉、鹹肉、鹹魚甚至蔬菜水果中會產生亞...

硝酸銀和稀鹽酸反應方程式是什麼

硝酸銀和稀鹽酸反應方程式是什麼

硝酸銀是一種無色晶體,易溶於水。純硝酸銀對光穩定,但因爲一般的產品純度不夠,其水溶液和固體常被儲存在棕色試劑瓶中。那麼硝酸銀和稀鹽酸反應方程式是什麼呢?1、稀鹽酸和硝酸銀髮生反應的化學方程式爲HCl+AgNO3=AgCl↓+...

亞硫酸鈉和鹽酸反應 亞硫酸鈉和鹽酸反應的化學方程式

亞硫酸鈉和鹽酸反應 亞硫酸鈉和鹽酸反應的化學方程式

亞硫酸鈉和鹽酸反應的化學方程式爲Na2SO3+2HCl=2NaCl+H2O+SO2SO32-+2H+=H2O+SO2。鹽酸是強酸,與亞硫酸鈉的反應過程中有氣體——二氧化硫生成。如果此時加熱,有利於SO2溢出,反應會更快。亞硫酸鈉和鹽酸反應亞硫酸鈉,化學...

濃鹽酸具有哪些性質 濃鹽酸性質有哪些

濃鹽酸具有哪些性質 濃鹽酸性質有哪些

濃鹽酸的性質有:爲無色液體,有刺激性氣味,在空氣中揮發爲白霧,有腐蝕性。濃鹽酸是指質量分數超過20%的鹽酸,它也被稱爲濃氫氯酸、濃氯化氫溶液,化學式爲HCl,是六大無機強酸之一,一般用於染料、醫藥、食品、冶金等行業。...

硝酸有揮發性嗎 硝酸有沒有揮發性

硝酸有揮發性嗎  硝酸有沒有揮發性

硝酸有揮發性,在形成溶液後,揮發性會隨着濃度的降低而變弱。硝酸是一種具有強氧化性、腐蝕性的強酸,屬於一元無機強酸。純硝酸爲無色透明液體,濃硝酸爲淡黃色液體,正常情況下爲無色透明液體,有窒息性刺激氣味。硝酸是一種重...

亞硝酸鹽的危害性有哪些

亞硝酸鹽的危害性有哪些

生活種經常會聽到亞硝酸鹽,並且大部分人都知道這種化學成分對身體的傷害是特別大的,那麼亞硝酸鹽的危害性有哪些呢?1、亞硝酸鹽是種允許使用的食品添加劑,只要控制在安全範圍內使用,不會對人體造成危害,但長期大量食用含亞...

爲何醃製鹹菜會出現亞硝酸鹽呢 醃鹹菜會產生亞硝酸鹽嗎

爲何醃製鹹菜會出現亞硝酸鹽呢 醃鹹菜會產生亞硝酸鹽嗎

因爲蔬菜中原本含有硝酸鹽這種物質,蔬菜在醃製過程中,由於其中混入雜菌,蔬菜中的硝酸鹽會在硝酸鹽還原酶的作用下變成亞硝酸鹽。在自然發酵的條件下,蔬菜內好菌以及壞菌的量都較低,適當進行加鹽、密閉、低溫等“醃製條件”...

什麼食物有亞硝酸鹽 哪些食物含有亞硝酸

什麼食物有亞硝酸鹽 哪些食物含有亞硝酸

含有亞硝酸鹽的食物有:1、剛醃製的醃菜。2、煮過很多次的火鍋。3、有刺鼻氣味的海鮮乾貨。4、隔夜的剩菜等。亞硝酸鹽是自然界的一種化學成分,大多數食物中都夾帶了少量的亞硝酸鹽,攝入少量食物中的亞硝酸鹽對人體的影響並不...