相關營養價值的科普知識

食材簡介：筍瓜，又稱北瓜、大洋瓜、東南瓜等，原產於南美洲地區，中國的南北各地均有栽培。筍瓜是喜溫的短日照植物，有很強的耐旱性，按照皮色可分爲白皮、黃皮以及花皮等品種，筍瓜果實表面平滑，果實無香氣，含糖量較少。營養功效：筍...

食材簡介：茭白，又名高瓜、水筍，高筍。世界上把茭白作爲蔬菜栽培的，只有中國和越南，並且茭白多生長於江河地帶。在唐代以前，茭白被當作糧食作物栽培，它的種子叫菰米或雕胡，是六穀之一。後來人們發現，菰(音：姑)在感染上黑粉菌不抽...

食材簡介：石榴，又名安石榴、金龐、塗林等。原產於西域，漢代傳入我國，成熟的石榴皮色鮮紅或粉紅，常會裂開，露出晶瑩如寶石般的子粒。石榴主要有瑪瑙石榴、粉皮石榴、青皮石榴、玉石子等不同品種。因石榴色彩鮮豔、子多飽滿，常...

燈籠果是醋栗的一種，它的個頭不大，成熟後呈紫紅色，是一種營養價值高的水果。對於燈籠果有些人不太瞭解，那麼燈籠果有哪些營養價值呢？下面小編帶大家瞭解一下吧。1、補充營養。燈籠果擁有人體所需要的18種氨基酸，維生素C、鈣...

食材簡介：鱈魚，又名大頭青、大口魚、明太魚等，冷水性底棲魚類，以無脊椎動物及小型魚類爲食。鱈魚大部分生活在太平洋、大西洋北部，由於喜愛集羣性生活，很容易捕捉。市場上鱘魚的分類以及命名比較混亂，但一般主要分爲大西洋鱈...

車釐子的含鐵量特別高，位於各種水果之首，車釐子還具有能調中益氣、健脾和胃，對食慾不振，消化不良、風溼身痛等均有益處，常食車釐子不僅可以補充體內對鐵元素的需求，還可以促進血紅蛋白再生。...

排酸牛肉是牛在屠宰以後，體細胞失去了血液對其的氧氣供應，進行無氧呼吸，從而產生乳酸的牛肉，雖然對人無害，但會影響牛肉風味。那麼排酸牛肉的營養價值有哪些呢？1、排酸牛肉具有三高：高蛋白、高能量、高營養；三低：低糖、低膽固...

雞心的吃法有很多，無論是炒雞心，滷雞心或是做成燒烤來食用，都是很美味的，而且營養價值還很高，那麼雞心的營養價值是什麼呢？1、雞心中含有大量的脂肪，吃雞心可以給人體提供所必需的脂肪酸，促進人體對脂溶性維生素的吸收，還可以...

火龍果不僅味道香甜，還具有很高的營養價值，集於水果、花蕾、蔬菜、醫藥優點於一身。下面一起來看看火龍果的營養價值有哪些。1、火龍果含有豐富的礦物質和維生素。富含維生素c，可以消除氧自由基，具有美白麪板的作用。2、...

食材簡介：蟶子，又稱西施舌、縊蟶、小人蔘等，有大小相同的兩塊長貝殼，整體近柱狀或卵圓形。每個蟶子體內都有一條透明的消化器官，名叫“晶杆”，蟶子進食時，晶杆帶動腸胃蠕動，促進食物消化，當蟶子飢餓時，晶杆會自動溶解，用於充飢，放...

食材簡介：松子又名果松仁、羅松子、海松子，是松樹的種子，主要分爲東北松子和巴西松子以及落水松子幾種。松子三個棱，一頭尖，有紅褐色、白色等不同品種，既可單獨食用，也可做成糕點、糖果、菜餚等。營養功效：松子的穀氨酸含量很...

食材簡介：百合，又名蒜腦薯、番韭、山丹等，是百合科百合屬、多年生草本球根植物。百合原產於中國，主要分佈在亞洲東部、歐洲、北美洲等北半球溫帶地區，全球已發現有至少120個品種，其中55種來自中國。近年更有不少經過人工雜...

蕨菜鮮嫩細軟，餘味悠長，最重要的是營養價值高，享有"山珍之王"的美譽。那麼蕨菜的營養價值是什麼呢？下面一起來了解。1、蕨菜別名龍頭菜、如意菜、烏糯、拳菜，是野菜的一種。蕨菜鮮嫩細軟、餘味悠長，且營養價值高，又有多種...

食材簡介：小麥胚芽，又稱麥芽粉、胚芽等，金黃色顆粒狀，小麥胚芽是小麥發芽及生長的器官之一，是小麥生命的根源，同時也是小麥中營養價值最高的部分。小麥胚芽在人類營養寶庫中可與雞蛋相媲美，是健康食品中的佼佼者。營養功效：小...

食材簡介：蕎麥，又稱甜蕎、烏麥、三角麥等，最早起源於中國，已有2000多年的栽培歷史。蕎麥爲一年生草本植物，高30-90釐米，上部分枝。蕎麥主要有甜蕎、苦蕎、翅蕎和米蕎等品種，除了藥用以外，還可做成麪條、餄餎、涼粉等多種食品...

食材簡介：楊梅，別稱聖生梅、白蒂梅、樹梅。果實呈球狀，外表具乳頭狀凸起，成熟時深紅色或紫紅色;核常爲橢圓形，略成壓扁狀。楊梅原產中國浙江餘姚，具有7000多年的栽培歷史。楊梅屬有50多個種，已知的有楊梅、白楊梅、毛楊梅、...

柚子含有糖類、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素P、胡蘿蔔素、鉀、磷、枸櫞酸等。柚子一般指柚。柚(學名：Citrusmaxima(Burm)Merr.)是芸香科、柑橘屬植物。喬木。嫩枝、葉背、花梗、花萼及子房均被柔毛，嫩葉通常暗...

拐棗也可以稱爲萬壽果、萬子梨、俅江枳椇、雞爪連、金鉤梨等，每個地區都有不同的叫法，那麼網友們知道拐棗有什麼營養價值？對於這個問題，下面我們就一起來了解一下吧。1、拐棗還有很高的營養價值。據科研部門分析測定，其肉...

食材簡介：螃蟹，又稱蟹、大閘蟹，甲殼類動物，身體被硬殼保護，靠鰓呼吸。以小魚小蝦、海藻、動物屍體和植物爲食。螃蟹身體左右對稱，頭部的附屬肢稱爲觸角，具備觸覺與嗅覺功能。絕大多數種類的螃蟹生活在海里或靠近海洋，也有一些...

食材簡介：西葫蘆，又叫茭瓜、白瓜、角瓜。原產北美洲南部，目前世界各地均廣泛栽培。西葫蘆是一種光滑的圓柱形夏季葫蘆，整體呈墨綠色，通常有淺綠到黃色的條紋或斑點，西葫蘆是雌雄同株植物，花與南瓜花相似，呈黃色喇叭狀。營養功...

食材簡介：猴頭菇，又叫猴頭菌，刺蝟菌、猴菇等，因外形酷似猴頭而得名。這種菌類長約1～3釐米，菌傘表面長有毛茸狀肉刺。猴頭菇極其珍貴，在古代只有在宮廷、王府才能享用，與魚翅、熊掌、燕窩並譽爲四大名菜，有“山中猴頭，海味燕窩”...

一般來說，芒果是可以帶上飛機的。因爲芒果屬於水果，不屬於違禁品，只要包裝完好、重量不超5千克，就可以帶上飛機。芒果是人們喜愛的水果之一，它屬熱帶水果之一，芒果的營養價值高，但熱量也較高，一次不可吃太多，否則容易引起上火...

食材簡介：生薑，又叫姜皮、姜根、百辣雲等，原產東南亞熱帶地區，表面呈黃褐色或灰棕色，分枝頂端有莖痕或芽。相傳神農誤食蘑菇中毒，食用這種草的根後病情好轉，神農姓姜，於是他把這種尖葉草取名“生薑”，意思是它的作用神奇，能讓自...

水煮牛肉片是一種傳統的四川菜式，幾乎四川家家戶戶都會做。吃着非常爽的是那鮮、香、燙、辣的感覺。那麼水煮牛肉片的營養價值是什麼呢？1、牛肉富含蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長髮育...

食材簡介：無花果，又稱映日果、蜜果、奶漿果等，主要生長於熱帶和溫帶的一些地方。無花果並不是沒有花，一開始接的綠色果實裏就含有許多的小花，其果實呈球根狀，底部有小孔，供蜜蜂授粉用。無花果是人類史上最早栽培的果樹樹種之...