小龍蝦常常混養在農作物田中,不需要人工孵化,一旦池塘投放了原種,可實現自行繁殖。收穫後,漏網的小龍蝦在堤壩上挖洞生存下來,建立種羣的速度極快,易於擴散。
對當地魚類、甲殼類、水生植物極具威脅,破壞當地食物鏈,因其取食根系而直接對作物和天然植被有災害性破壞。小龍蝦的攝食範圍包括水草、藻類、水生昆蟲、動物屍體等,食物匱缺時亦自相殘殺。
在烹飪小龍蝦的過程中,要煮熟、煮透了才能殺滅大腸桿菌。吃龍蝦時切勿吃龍蝦的頭部,那裏是最易積聚寄生蟲的部分,也不能一次性吃下太多的小龍蝦,避免因消化不良影響身體健康。