早期我國人類種植的糧食作物有上百種，後來人們根據長期的社會事實證明，五穀是最終確立爲我國主要的五大糧食種類。後來形成的五穀文化，被譽爲人類文明的起源，在中國文化的地位中舉足輕重。那麼我國古代所說的五穀是指哪五種糧食呢？
1、我國的五穀在古代有兩種不同的說法，這兩種說法最主要的區別在於稻穀的存在，第一種說法中包含了稻穀，第二種說法中卻沒有包含稻穀，其原因在於中國古代的中心在於黃河流域，稻穀主要生長在南方，北方相對較少，所以五穀最初的說法中就沒有稻。
2、五穀中的稻米和小麥依然是我國現在的主要糧食，麻就是指大麻，其葉子有毒，但種子可以食用，菽指的是大豆，稷指的是現在的小米，而黍指的是黃米。
以上就是對於我國古代所說的五穀是指哪五種糧食的全部內容。
