步驟1
食材:蝦仁300克,西芹200克,紅椒100克,姜2克。調味料:食用油8克,鹽1克,生抽2克,料酒2克,生粉3克,食用小蘇打1克。
步驟2
蝦仁中加入料酒、生粉、小蘇打,拌勻,醃製20分鐘。
步驟3
西芹去筋,切小塊。
步驟4
紅椒切小塊。
步驟5
姜切末。
步驟6
炒鍋中油溫6成熱時,下入蝦仁,翻炒均勻,盛出。
步驟7
鍋中留底油,下薑末,炒香,放入西芹、紅椒、鹽,翻炒1分鐘,倒入蝦仁、生抽,翻炒均勻,盛出。
步驟1
食材:蝦仁300克,西芹200克,紅椒100克,姜2克。調味料:食用油8克,鹽1克,生抽2克,料酒2克,生粉3克,食用小蘇打1克。
步驟2
蝦仁中加入料酒、生粉、小蘇打,拌勻,醃製20分鐘。
步驟3
西芹去筋,切小塊。
步驟4
紅椒切小塊。
步驟5
姜切末。
步驟6
炒鍋中油溫6成熱時,下入蝦仁,翻炒均勻,盛出。
步驟7
鍋中留底油,下薑末,炒香,放入西芹、紅椒、鹽,翻炒1分鐘,倒入蝦仁、生抽,翻炒均勻,盛出。