步驟1食材:茼蒿500克,蒜3瓣,姜1克,大蔥10克。調味料:食用油5克,鹽1克,雞精1克,幹辣椒3個。 步驟2茼蒿摘去葉子,杆切段。 步驟3蒜切末。 步驟4姜切末。 步驟5大蔥切片。 步驟6幹辣椒切段。 步驟7熱鍋倒油,油溫5成熱時,下鹽、幹辣椒、蔥、姜、蒜,炒香,倒入茼蒿杆,炒1分鐘。 步驟8調入雞精,炒勻即可。