溜肉段,是東北地區的傳統名菜,具有外酥裏嫩,味香可口的特點。成品外酥裏嫩、鹹香可口,百姓飯桌上的家常菜,下面一起來看看溜肉段的做法。
1、裏脊切條。
2、洗淨後加鹽,料酒,加蔥姜抓勻醃10分鐘。
3、加胡椒粉,生抽。
4、撿去蔥姜打入雞蛋,澱粉。
5、玉米油拌勻。
6、切好胡蘿蔔和青椒。
7、小碗中放鹽和糖,生抽,胡椒粉,涼白開。
8、油燒開下肉條。
9、炸好撈出。
10、放入蔬菜,倒入料汁。
11、燒沸後放入肉段翻炒。
12、大火收汁出鍋。
以上的就是關於溜肉段怎麼做的內容介紹了。