步驟1準備食材:墨魚300克、姜10克、蒜2瓣、紅辣椒10克、青辣椒20克、生抽1勺、胡椒粉1勺、油適量。 步驟2蒜切末。 步驟3姜切末。 步驟4青辣椒切小圈。 步驟5紅辣椒切小圈。 步驟6處理乾淨的墨魚仔切成小條。 步驟7鍋裏倒油加熱,先放薑末全部下鍋,少量蒜末爆香。 步驟8墨魚入鍋翻炒。 步驟9炒至墨魚微卷後加胡椒粉,生抽,翻勻。 步驟10再將青紅椒圈下鍋,翻炒至斷生。 步驟11再把剩下的蒜末全部入鍋,中火翻炒一會兒,即可出鍋。