步驟1
準備食材:年糕200克、番茄1個、姜1塊、大蒜3瓣、小蔥1根。
步驟2
番茄頂部花十字,倒入開水燙2分鐘,剝去番茄皮,切滾刀塊。
步驟3
姜切末。
步驟4
蒜切末。
步驟5
小蔥切蔥花。
步驟6
鍋中放入適量清水燒開,放入年糕煮2分鐘後撈出。
步驟7
鍋中放入適量油,油溫燒至5成熱,放入姜蒜末炒香。
步驟8
放入番茄塊炒出番茄汁,再放入年糕炒勻。
步驟9
待湯汁收濃,調入鹽1勺、雞精1勺,出鍋撒上蔥花即可。
步驟1
準備食材:年糕200克、番茄1個、姜1塊、大蒜3瓣、小蔥1根。
步驟2
番茄頂部花十字,倒入開水燙2分鐘,剝去番茄皮,切滾刀塊。
步驟3
姜切末。
步驟4
蒜切末。
步驟5
小蔥切蔥花。
步驟6
鍋中放入適量清水燒開,放入年糕煮2分鐘後撈出。
步驟7
鍋中放入適量油,油溫燒至5成熱,放入姜蒜末炒香。
步驟8
放入番茄塊炒出番茄汁,再放入年糕炒勻。
步驟9
待湯汁收濃,調入鹽1勺、雞精1勺,出鍋撒上蔥花即可。