步驟1食材:土豆粉180克、幹辣椒3克、小蔥3根、大蒜2克調味料:生抽3克、老抽0.5克、鹽1克、雞精1克、陳醋3克、食用油5克 步驟2幹辣椒剪小段。 步驟3小蔥切小段。 步驟4大蒜切片。 步驟5炒鍋中倒入5克食用油、5成熱時加入大蒜、放入小蔥、幹辣椒剪段、 倒入土豆粉炒勻、調入3克生抽、0.5克老抽、3克醋、1克鹽、雞精。 步驟6炒勻即可裝盤。