步驟1準備食材:海蔘150克、黑木耳20克、黃瓜50克、鹽1茶匙、小蔥1根、姜1塊、料酒1茶匙、香油1茶匙、油適量、蒜3瓣。 步驟2海蔘用清水清洗。 步驟3小蔥切蔥花。 步驟4薑切片。 步驟5黃瓜去皮切片。 步驟6蒜切片。 步驟7起鍋倒油油熱加入姜、蒜炒香。 步驟8然後移至砂鍋中放入黑木耳、料酒、海蔘加適量清水燉20分鐘。 步驟9接着加入黃瓜和食鹽略煮3分鐘。 步驟10最後撒上蔥花即可。