釀魚是一道非常出名的菜式，相信吃過釀魚的朋友都非常喜歡吃，很多朋友都想自己在家做，然而大部分人都不知道釀魚的做法，所以下面讓小編爲大家介紹一下釀魚的做法吧！
1、把魚宰殺，清理好內臟，把所有的血全部洗淨，在魚肉兩面抹上鹽，醃十分鐘。
2、把其它材料洗淨，切成末。
3、加入少許鹽，再用筷子把它們攪拌均勻，攪拌十分鐘左右，讓餡變得更勁道（如攪拌過程中出現了水，就立即倒掉）。
4、熱油鍋，然後把餡炒至六成熟，一定要大火快炒，把水分炒幹。
5、待餡稍微晾涼，即可釀入魚肚中。
6、接着把魚放入油鍋內煎，小火慢煎至兩面變成金黃色，即可。
其實釀魚的做法是非常簡單的，只要你按照小編介紹釀魚的做法去做就可以了，相信你也可以做出一到美味的釀魚。
