步驟1
主料:雞脯肉100克、水髮香菇3朵、胡蘿蔔50克、玉米粒50克、青豆50克、洋蔥50克。輔料:蒜2瓣、鹽1茶匙、糖1茶匙、生抽1湯匙、澱粉1茶匙、油適量。
步驟2
蒜切末。
步驟3
胡蘿蔔切小丁。
步驟4
香菇切小丁。
步驟5
洋蔥切小丁。
步驟6
雞脯肉切成絲。
步驟7
雞絲中加入生抽、澱粉攪拌均勻,醃製10分鐘。
步驟8
鍋內放入水、鹽燒開,再倒入胡蘿蔔丁、青豆、玉米粒、香菇丁、洋蔥丁煮熟撈出備用。
步驟9
炒鍋燒熱,加油燒至4成熱,再倒入雞絲煸炒至變色,再倒入蒜末炒出香味。
步驟10
放入各種蔬菜丁翻炒均勻,加鹽、糖。
步驟11
最後淋一點生抽調色炒勻即可。