步驟1準備食材:花生200克、八角5克、姜1塊、小蔥1根、幹辣椒5克。 步驟2花生洗淨。 步驟3薑切片。 步驟4幹辣椒切圈。 步驟5小蔥打蔥結。 步驟6首先起鍋燒熱水,水開放入八角、姜、小蔥、生抽、幹辣椒,大火煮沸。 步驟7然後放入花生小火燜煮40分鐘。 步驟8接着放入白糖、鹽,攪拌均勻繼續燜煮煮5分鐘,再將煮好的花生倒入碗中浸泡2小時至入味。 步驟9最後盛入盤中即可。