步驟1準備食材:羊肉200克、鹽1茶匙、姜1塊、黑胡椒5克、五香粉5克、孜然粉5克、辣椒粉5克、油適量、白糖1茶匙、洋蔥10克。 步驟2羊肉洗淨切小塊。 步驟3姜切末。 步驟4洋蔥洗淨切碎。 步驟5首先碗中倒入羊肉、鹽、黑胡椒、五香粉、孜然粉、辣椒粉、洋蔥碎、白糖,抓拌均勻。 步驟6然後加入薑末、少許食用油,繼續抓拌均勻醃製30分鐘。 步驟7接着將醃製好的羊肉用竹籤穿成羊肉串。 步驟8最後將串好的羊肉串放入盤中即可。