相关腥味的科普知识

骨头汤是很多人喜欢炖的汤品，极具营养价值，但在炖骨头汤时若是不注意去腥，就会有一股难以忍受的腥味，让人失去胃口。那么骨头汤怎么去腥味呢？1、焯水。将骨头洗净，入开水中焯水5分钟，煮出血水和油污后，将骨头取出，倒掉水。血水...

腥味的意思：“答案是：腥味的意思是带有荤腥的气味”。如：这条鱼腥味太重。鱼是一种营养丰富、味道鲜美的食物但鱼腥味很讨厌。腥味来自鱼肉蛋白质的代谢和腐败产生的叫三甲胺和哌啶的物质，三甲胺是气体，易溶于水。哌啶也是...

金鲳鱼在做的时候处理不当的话是会有一股腥味的，所以很多朋友感觉有腥味就不好吃，那金鲳鱼怎么去腥味呢？1、盐水中洗：金鲳鱼去腥的方法也很简单，将买回来的新鲜金鲳鱼放入盐水中洗一洗，再用清水冲洗干净，不仅能去除腥味儿，还...

很多的海鲜都有腥味，特别是一种海腥味没有办法去除，所以很多适合做出了的美味就觉得有些欠缺的部分了，而鱿鱼很多朋友都吃过，那鱿鱼海鲜去腥味的方法有哪些呢？1、中和去腥：在烹饪鱿鱼的时候可以加入适量的陈醋，就会生成醋酸...

羊肉的腥味，让很多人望而止步。羊肉膻味主要来自羊肉中的挥发性脂肪酸，想要羊肉吃起来没有味，在去羊腥味之前得下一番功夫了，那么羊肉如何去腥味呢？1、茶叶去羊腥味：茶叶去除腥味可是相当厉害了，把茶叶装在纱布袋里与羊肉一...

很多人做包子饺子的时候，都会做一些馅料，猪肉馅就是其中最常见的一种馅料，它的做法比较多，吃起来比较香，深受人们喜欢。有些人做的猪肉馅会有一点点腥味，那么猪肉馅有腥味怎么去除呢？1、放入料酒。料酒的作用非常简单，那就是...

鸡胗肉质紧实、口感脆嫩，是许多人比较喜爱的一道下饭菜，但是新鲜的鸡胗如果不处理干净会有一股很大的腥味。那么怎么去除鸡胗的腥味呢？1、碱水去腥：如果是大量的鸡胗，可以用5%食用碱水浸泡1小时就可以了，这样做出来的鸡胗，无...

家里面要定期做好清洁，如果突然出现异味的话，那么就要及时找到异味来源，并进行处理，那么如果屋里鸡蛋腥味重怎么去除呢？1、通风。要清除房间里的鸡蛋臭味，必须首先打开门窗，通风并通风，以使鸡蛋臭味逸出，然后检查燃气开关和煤...

鱼肉含有丰富的蛋白质，肉质鲜美细嫩，脂肪含量极低，吃再多也不用担心发胖。但是鱼腥味也成为很多人拒绝吃鱼肉的理由。尤其是草鱼，鱼腥味很大，那么草鱼怎么去腥味呢？1、盐水去腥：鱼买回来都会有一股土腥味，当鱼还活着的时候，我...

很多人家里会铺瓷砖地板，美观，而且也比较好打理。相信有很多人都有这种体验，就是瓷砖会有一股腥气味，尤其是在下雨天的时候，或者拖完地之后。那么拖地腥味怎么去除呢？1、花露水：花露水中含有薄荷、樟脑等成分，能起到杀菌、防...

牛油去腥的真正办法：炼制牛油时，将适量的大蒜和姜拍碎加入其中，再倒入适量的料酒熬制即可。除了大蒜和姜，可以根据个人喜好加入八角、陈醋、橘子皮等。牛油去腥的真正办法想要去除牛油的腥味，可以在熬制的时候加入一些去腥...

鱼的全身上下都是宝，可在用来清蒸着吃，也能用来做鱼汤，每个部位都能运用起来，但是对于很多人来说，做鱼汤的时候有些问题总是很头疼，那就是腥味去不掉。那么清炖鱼头汤怎样去腥味呢？1、去鱼鳃：鱼头炖汤前必须要把鱼鳃清除的很...

花胶富含高级胶原蛋白、多种维生素和微量元素，对女性来说是很好的高蛋白低脂肪的保健品，男女老少皆可食用，对身体大有好处。那么花胶怎么去腥味呢？1、山楂去腥法：炖煮花胶的时候放几片山楂，就在药店就有卖，很便宜，腥味减少很...

猪蹄营养价值丰富，非常适合进补。很多人都会选用猪蹄作为进补的食材，但是有些人表示用猪蹄炖汤的时候会有腥味，那么猪蹄炖汤怎么去腥味？1、首先把买来的猪蹄用煤气灶的小火烤得微黄，再用淡碱水泡15分钟，用钢丝球擦得白白净...

动物性食品一般都存在腥味物质，尤其是水产品的气味突出。它随着食物新鲜度的降低而增强，这些异味物质不仅使人反胃，而且食用后会对人体健康产生危害，那如何去除肉腥味？1、中和去腥：动物性食品原料中含有大量的蛋白质、氨基...

牛舌是一道争议性比较大的食材，不少人比较偏爱牛舌柔软和韧性的口感，但也有不少人受不了牛舌的腥味，那么牛舌怎么去腥味呢？1、去皮：牛舌腥味的主要来源在于外层坚硬的表皮，因此去皮往往是处理牛舌的第一步，去皮比较行间的做...

去海笋腥味可以用焯水的方法。先将海笋放在盆子里，加入冷水泡发一晚，让其充满水分。然后将泡好的海笋剪开，再用清水淘几遍。锅里烧开水，加入香醋，放入剪开的海笋进行焯水，焯水之后捞出过冷水，海笋的腥味就能去除了。海笋是一...

蛋挞液有蛋腥味的解决方法通常是在蛋挞液中加入几滴柠檬汁或白醋。蛋挞是一种西式甜点，主要分为蛋挞皮和蛋挞液两部分，蛋挞皮的主要食材是面粉、砂糖、牛奶等，蛋挞液的主要食材是鸡蛋、牛奶、柠檬汁等。...

蚕蛹是一种高蛋白的食物，食用以后对人体有很好的滋补功效，可以提高人体抵抗力，减慢身体衰老的速度，还可以降低身体内三高，是一种很有滋补作用的高级营养补品。那么蚕蛹怎么去腥味呢？1、以能去除油脂的有机溶剂浸泡蚕蛹蛋白...

很多新买的羽绒服都会存在有腥味的情况，让大家怀疑自己买的羽绒服有质量问题，其实这是很正常的现象。那么羽绒服有腥味怎么办呢？1、放置香皂法：可以在柜子里面将羽绒服挂起来放置，在挂着的羽绒服两边的兜里面，各放置一个香...

菜板使用久了总有一股怪怪的味道，搞不好还会把味道沾在菜上面，光是闻上去就让人没有想吃的食欲了，那么怎么去除菜板腥味呢？下面，小编带大家一起来看看吧。1、阳光消毒法。菜板不用时应放到太阳光底下进行暴晒，因为阳光中的...

一些车主朋友平时开车买菜什么的，不小心把车内弄的有股鱼腥味，几乎没有人能忍受这种味道，那汽车里去腥味的方法是什么呢？1、多通风换气：这是最基本的常识，我们发现有异味第一反应就是通风换气，如果发现车内异味比较重的话，每...

牛大骨汤中含有丰富的骨胶原，不仅味道鲜美，还可以促进人体钙质吸收，提高免疫力，那么牛大骨汤怎么熬没有腥味呢？1、汆干净血水：牛大骨汤在熬制之前要先汆水，因为牛骨血污多，直接放入汤锅中煮开打浮沫不容易彻底，最终使汤味发腥，...

鱿鱼肉嫩味美，是烧烤摊上最受欢迎的一类菜肴，鱿鱼虽好吃，但是清洗起来却不容易，那么鱿鱼怎么去腥味呢？1、新鲜度不高的鱿鱼表皮特别腥，烹饪之前一定要把它去除掉。2、下锅之前用盐揉搓抓洗鱿鱼，也能有效去除异味。3、提前焯...

鸡蛋饼是许多人比较喜爱的一种面食，而且制作法方法也非常的简单，但很多新手在煎鸡蛋饼的时候煎出来常常会有腥味，那么鸡蛋饼怎么做没有腥味呢？1、加些柠檬或者白醋：想要鸡蛋饼做出来不腥可以在和面的时候加一些柠檬汁或者...