相关麻辣的科普知识

豆干，中国传统豆制品之一，是豆腐的再加工制品。咸香爽口，硬中带韧，久放不坏，是中国各大菜系中都有一道美食。那么麻辣豆干怎么做呢？1、把材料准备好。2、把豆腐皮改刀成小块状。3、热锅冷油，让油温到180度左右。4、把豆腐干...

麻辣拌与麻辣香锅都是一道非常诱人的美食，很多人都喜欢二者又麻又辣的味道，但却不知道二者间的区别是什么。那么麻辣香锅与麻辣拌的区别是什么呢？1、做法：麻辣拌是将原料煮过后沥干水分，加盐，陈醋，糖，花生碎，辣椒，孜然，麻油等拌...

麻辣香干是一道色香味俱全的特色名小吃，属于徽菜系。麻辣香干色泽金黄，干香麻辣，含有丰富的蛋白质、维生素、钙、铁、镁、锌等营养元素，营养价值较高。那么麻辣香干怎么做呢？1、豆腐干改刀切成片2、锅中放入水和几滴老抽，放...

步骤1食材：茭白400克。辅料：冰糖10克、食盐2克、花椒20粒、干辣椒10克、白糖1茶匙、酱油1勺、食用油适量。步骤2将茭白的老根、老皮去掉，对半剖开，切成1寸左右的条状。步骤3干辣椒切成段。步骤4锅中放入足够多的油，烧至6成...

麻辣豆腐是川菜。麻婆豆腐是以豆腐为主要原料，蒜苗、牛肉末为辅料的一道四川省传统名菜，其特点是色泽红亮，亮汁亮油，麻辣味厚，细嫩鲜香。此菜成菜麻、辣、鲜、香、烫、翠、嫩、酥，将川菜麻辣味型的特点展现得淋漓尽致。早期...

说到兔子，大家首先脑海当中出现的第1个画面应该就是可可爱爱毛茸茸的兔子，然而兔子除了具有观赏性之外，兔子对于人类的贡献还是很大的，不仅仅可以当做宠物养，还能够被当成各种试验的对象，最主要的是兔子肉也是非常好吃的，关...

大家可能不知道，猪的需求量对于我们中国来说，是十分庞大的。猪肉作为我们日常食用的食材之一，很多做法都被人们发掘出来了。猪的很多部分都可以食用，就比如猪血。那么大家知道麻辣猪血怎么做的吗？今天小编就为大家带来具体...

姜切末，大蒜切末，葱切葱花，小米椒切末，豆腐切方块，牛肉切肉末，锅中加清水烧开，放豆腐块煮1分钟，捞出，锅油温烧至7成热，放小米椒和花椒炒香，放入牛肉末炒匀，加豆瓣酱炒出红油，加清水烧开，放豆腐煮5分钟，煮至豆腐入味，放盐、鸡精调味，放...

步骤1食材：豆干串400克，青椒100克，红椒100克，蒜2瓣，姜1克，小葱1根。调味料：香油3克，辣椒油4克，盐1克，鸡精2克，生抽3克，花椒粉2克，白糖1克，白芝麻3克。步骤2豆干串切小块，放入大碗中，倒入沸水，烫1分钟，捞出。步骤3青椒切细丝。步骤4红椒...

步骤1准备食材：牛肉300克、青椒50克，泡椒5克，泡姜5克，生姜一块，花椒5克，淀粉5克。步骤2青椒切丝。步骤3泡姜切丝。步骤4泡椒切末。步骤5姜切丝。步骤6牛肉切丝。步骤7在切好的牛肉中倒入盐、生抽，搅拌均匀，然后倒入水淀粉，搅拌...

步骤1准备食材：龙虾500克、大葱50克、姜1块、干辣椒15克、盐1勺、啤酒半罐、豆瓣酱1勺、香叶2片、八角2个、桂皮1块、香菜5克、花椒15克、油适量。步骤2小龙虾用刷子洗净。步骤3剪掉头部。步骤4再从尾部去掉虾线。步骤...

到了夏季，又是吃小龙虾的季节。可是，又听说龙虾馆的小龙虾烧制的时间太短，各种寄生虫有点食不下咽，所以，还是从菜场买来自己亲手做，吃着会更卫生、更放心，也更经济实惠。那么麻辣小龙虾的做法是什么呢？1、把买来的小龙虾放在...

随着冬天的来临，很多地方的气温不断降低，很多地方的人都开始吃上火锅了。火锅可以说是我们中国的一种特色美食，更是受到人广为喜欢。那么今天小编就为大家介绍一下麻辣海鲜锅怎么做，请看下面介绍内容。1、准备好用料：梭子...

麻辣香肚是一道非常开胃的美食，麻辣的口感可谓是受到了众多网友的追捧，而麻辣香肚其实我们也可以在家里面制作，下面小编就与网友们分享一个麻辣香肚的做法，网友们可以自己动手尝试一下。1、香肚去外皮切片。2、豆芽菜洗净...

中国美食文化在世界上都是占有一席之地的，毕竟中国里面有很多的美食，并且这些美食的味道又各种各样，其中就包含了麻辣龙虾尾。那么麻辣龙虾尾煮多久呢？1、麻辣龙虾是一种很容易遭受水资源污染的食材，因而有可能会出现裂头...

1、将蒜切片，小葱切葱花，大葱切片，青椒、红椒切块，2、小龙虾去虾线、虾头，然后清洗干净，3、油烧至5成热，放入小龙虾，炒至红色盛出待用，锅中留底油，4、放入豆瓣酱、蒜片，葱片、干辣椒，桂皮、香叶，花椒炒香，5、倒入小龙虾翻炒，倒入啤酒...

食材：排骨400克、干辣椒10克、姜1块、小葱3根、大蒜2瓣、花椒2克、孜然粉3克步骤：1、排骨切成长段，放入清水中浸泡10分钟。干辣椒切斜段，姜1块切片，小葱3根切段，大蒜2瓣切片。2、锅中放入排骨、姜片、料酒1勺。倒入适量清水...

麻辣香锅和干锅在很多川菜店里都会见到，但是有很多朋友会对麻辣香锅和干锅混淆，其实两者还是有比较大的区别。那么麻辣香锅与干锅的区别是什么呢？1、汤汁含量不同：干锅，顾名思义是干的，只有少量汤汁在火上慢煨的菜。制作干...

步骤1食材：花甲500克，蒜5瓣，大葱20克，姜4克，小葱3根、食用油10克，豆瓣酱3克，干辣椒8个，花椒2克，盐2克，酱油2克，老抽2克，白糖2克，鸡精3克，五香粉1克。步骤2蒜对半切开。步骤3大葱切段。步骤4姜切片。步骤5小葱切段。步骤6干辣椒切段...

步骤1准备食材：鸭脖2根、盐1茶匙、酱油1汤匙、料酒1汤匙、辣椒酱1汤匙、油适量、冰糖5克、大葱10克、姜1块、蒜2瓣、八角2个、花椒20克、桂皮1块、干辣椒10克、草果1个、香叶2片。步骤2姜切片。步骤3蒜拍扁。步骤4大葱...

麻辣砂锅是很多人都喜欢吃的一道美食，特别是在寒冷的冬天，吃上一顿麻辣砂锅可以让整个人充满了活力，那么麻辣砂锅做法是什么呢？今天小编给大家分享一下麻辣砂锅的做法吧。1、用色拉油和水浸泡辣椒碎、花椒碎、麻椒碎8个小...

食材：兔肉400克干辣椒80克杭椒50克辣椒面20克姜1块葱2根蒜6瓣生抽1勺白酒半勺花椒5克辣椒面5克芝麻3克步骤：1.杭椒洗净切段，干辣椒剪成段，姜切片，葱切段，蒜切粒；2.姜片、葱段放入碗中，倒入适量纯净水，挤出葱姜水待用；3.兔肉洗去...

虾是一种非常常见的海鲜，而且也是非常受欢迎的一种食材。虾的种类有很多，而且做法也是有千万种，下面一起来看看如何制作麻辣龙虾尾。1、准备好好龙虾尾，并清洗干净。2、在锅里放入适量的油。3、等油热锅后，倒入适量的花椒...

将面粉、食盐和清水揉成面团，放冰箱松弛30分钟；盆里加清水揉搓面团，揉成絮状；大火蒸30分钟，面糊水过筛，等待淀粉沉淀，留下淀粉糊；盘子刷上油加淀粉糊，上锅蒸3～4分钟，蒸好后切成条；黄瓜切丝，绿豆芽沸水过凉；热油浇入辣椒面里做成椒油...

蒜切末，葱切葱花，小米椒切圈。碗中放入蒜末、小米椒、甜面酱半勺、生抽1勺、老抽半勺、醋1勺、辣椒油1勺、花椒油半勺、盐半勺、鸡精半勺搅拌均匀。面条放入锅中煮熟，沥干水分后放入碗中拌匀，装盘后撒上葱花即可。麻辣干...