步骤1准备食材:雪里蕻100克、绿豆芽300克、姜2片、大蒜2瓣、食用油5克,盐1克。 步骤2菜先浸泡两个小时,中间换两次水清洗,去掉一部分盐分,捞出,挤去水分,切成小段。 步骤3姜切末,大蒜切末。 步骤4绿豆芽洗净,沥干水分。 步骤5热锅倒油,油温5成热,下蒜、姜,爆香。 步骤6放入雪里蕻,翻炒出香味。 步骤7再加入绿豆芽,翻炒,调入盐,翻炒2分钟,即可出锅。