大埔的特色小吃有白斬雞、肉丸、釀豆腐、梅菜扣肉、雞血粄、餈粑、憶子粄、筍粄、八寶糯米飯、薄餅、葉子粄、老鼠粄、鴨雙羹、豆子羹、艾粄、菜絲粄、甜粄、米粉、玉粉、牛肉丸、豬肉丸、釀豆腐、苦筍煲、梅菜扣肉、白切雞、姜酒雞、鹽焗雞。
1、釀豆腐
釀豆腐是廣東大埔的傳統名吃，是一道客家菜，有著非常悠久的歷史，其製作方法精細，選用豆腐為主要原料，再配以大蔥，大蒜，豬肉，鹽，醬油等，採用傳統的製作方法制作而成，所製作出來的釀豆腐湯汁醇厚，鮮嫩滑潤，口味鮮美。
2、鹽焗雞
鹽焗雞是廣東大埔的傳統名吃，有著非常悠久的歷史，是粵菜的招牌菜式之一。其製作方法非常精細，選用 雞，鹽，鹽焗粉，薑片為主要原料，採用傳統的製作方法制作而成，所製作出來的鹽焗雞味香濃郁，皮爽肉滑，色澤微黃，皮脆肉嫩，骨肉鮮香，風味誘人。
3、大埔牛肉乾
大埔牛肉乾是廣東梅州大埔縣的特色風味美食，是當地的名優特產。牛肉乾香韌可口，回味無窮，可下酒佐菜，本產品高溫滅菌，真空包裝，營養豐富，口味獨特，是送禮絕佳品。
