相關麻椒挑選的科普知識

一道菜，在加了青花椒或麻椒後，菜的味道更正，更提神，吃起來更爽，但時至今日，許多人仍搞不清楚兩者的區別。那麼今天來看看青花椒和麻椒—樣嗎？1、首先麻椒的顏色是深綠色的，如果被風乾了，那麼它的顏色則是棕黃色的，為味道上來說，...

提起花椒、麻椒和藤椒，應該很多小夥伴都吃過吧，它們時生活中比較普遍的調味料，可以製作眾多的美食。那麼花椒麻椒藤椒的區別有哪些呢？1、花椒。花椒是日常中用途比較廣泛的食材，而且品種也很多，一般在雲南、四川等地都有大...

在做菜的時候很多人都會用到麻椒，應該怎樣挑選優質的麻椒呢？相信很多網友對於這個問題都很感興趣，下面就跟隨小編的腳步一起來了解一下吧。1、觀察麻椒的形狀。和花椒一樣，麻椒的味道來源就是其表層上面的小疙瘩，所以我們...

天氣漸漸涼爽，又到了約火鍋的時候。說到火鍋，就會想到微辣、麻辣、酸湯、鴛鴦鍋等等火鍋湯底，大部分朋友吃火鍋都喜歡吃辣的，這就會經常聽到麻椒和花椒這兩種調味品。那麼麻椒和花椒是一種嗎？1、花椒在中國分佈廣泛，主要產...

雞爪有好多種小吃有泡椒鳳爪、醬滷雞爪、紅燒雞爪這些特色小吃，不僅在餐廳飯店的冷菜中隨處可見，街頭巷尾也到處都有賣，又脆又辣又香，美味之極，那麼怎樣挑選泡椒鳳爪呢？1、看顏色：如果雞爪太白說明用雙氧水浸泡過，正常的泡椒...

火麻油又叫大麻仁或麻仁，為桑科植物大麻的乾燥成熟果實，那麼網友們知道火麻油怎麼挑選嗎？感興趣的網友們，下面一起來了解一下吧。1、首先說這個綠色的亦舒火麻油，是由火麻仁直接利用物理冷壓榨技術壓榨的，也就是我們所說的...

藤椒也叫竹葉花椒，平時人們做菜時適量放一些藤椒，能讓做出的菜品香氣誘，也能讓人們有種胃口大開的感覺。那麼藤椒挑選方法有哪些呢？1、看外觀：優質藤椒呈青綠色，有裂口，表面突起多（油點）麻味足，香味大，無椒柄。2、看是否開口：優質...

小米椒是很辣的一種辣椒，但是小米椒的味道又特別好，用來炒菜是絕對好吃的，那怎麼挑選小米椒？1、看外形和顏色。如果購買的小米椒形狀勻稱，並且紅的很自然，說明是比較優質的，但是也不要購買顏色過於鮮亮的小米椒，這樣是怕選購...

眾所周知，尖椒在我們的日常生活中是非常普遍的，很多人都喜歡吃。特別是寒冷的季節，我們都會大量食用尖椒，從而抵抗寒冷。那麼尖椒怎麼挑選比較好呢？1、觀察尖椒的頂端：若是尖椒頂端的顏色非常深，並且它的光澤度非常漂亮，尖椒...

黑芝麻的營養價值豐富，所以市面上出現了一些假的黑芝麻。如果消費者不懂挑選的話，很可能會上當。那麼如何挑選黑芝麻呢？下面，小編帶大家一起來看看吧。1、買：購買黑芝麻應到正規商懲較大的超市購買，這樣的地方一般都有很好...

青椒是辣椒的一種，但其辣味較淡，因此可被單獨做菜，也能做配菜。青椒富含維生素C，最好的吃法是快炒，保住營養成分。那麼如何挑選青椒呢？1、看外觀：選購青椒的時候，要選擇外形飽滿、色澤淺綠、有光澤、肉質細膩、氣味微辣略甜、...

市場上的棉麻圍巾鋪天蓋地，沒有過硬的挑選技巧是淘不到好貨的。說不定物美價廉的棉麻圍巾就在你的眼前，你卻要和它無奈地擦肩而過。那麼棉麻圍巾怎麼挑選呢？1、摸手感：首先要拿起圍巾，體驗圍巾的手感，棉麻圍巾材質舒適有彈...

青花椒，顧名思義，顏色是青色的。四川人口中的青色，也就是比較深的一種綠的色。那麼如何挑選青花椒呢？下面，小編帶大家一起來看看吧。1、看顏色。外表呈深綠色，內呈淡黃色，用手指搓不脫色。2、聞香氣。味道聞起來麻香味濃而持...

彩椒是我們日常生活中也算比較常見的一種辣椒，它吃起來味道微辣，還帶有一絲絲的甜，又叫甜椒、柿子椒及燈籠椒等，彩椒肉厚吃起來口感特別好，那麼如何挑選彩椒呢？1、看表面：優質彩椒的表面光滑有光澤，大小均勻，而劣質彩椒的表面...

天麻是一種中藥材，是植物天麻的根莖，對治療頭痛、肢體麻木有很好的藥效，因為藥用價值很高所以被廣泛種植。下面小編就為大家介紹下如何挑選好天麻。1、挑外形。看天麻的兩端，好的天麻頂端有紅棕色乾枯芽苞（俗稱“鸚哥嘴”，...

芝麻油中摻假的現象比較普遍，多數不法商販會在芝麻油中摻雜豆油來冒充，在購買時很難直接鑑別，那麼如何挑選芝麻油呢？1、看顏色：純芝麻油為淡紅色或紅中略帶黃色，如摻有其他油，則顏色就發生變化，摻菜籽油則呈深黃色，摻棉籽油呈...

辣椒油作為家庭裡常備的自制調味品，在春夏秋冬，四個季節裡都用無窮的妙用。那麼如何挑選辣椒油呢？下面，小編帶大家一起來看看吧。1、看油品顏色。優質辣椒油紅色透明、色澤清亮、沒有沉澱物質，而色澤深暗、渾濁的為劣質辣...

彩椒是我們日常生活中也算比較常見的一種辣椒，它吃起來味道微辣，還帶有一絲絲的甜，又叫甜椒、柿子椒及燈籠椒等，彩椒肉厚吃起來口感特別好，那麼怎樣挑選彩椒呢？1、看表面：優質彩椒的表面光滑有光澤，大小均勻，而劣質彩椒的表面...

天麻這種中藥材在生活中比較常見，它不但能治病，還能保健身體，是一種功效出色的養生食材，能在止痛的同時，提高人類身體的免疫力。但是市場上出售的天麻質量也差次不一，平時購買時天麻怎麼挑選呢？1、天麻的品種。天麻在我國很...

麻油，也稱香油，是冷盤或麵食中重要的調料之一。麻油含有大量的維生素，能夠抗衰老、保護心腦血管等，可謂好處多多，那麼如何挑選麻油呢？下面一起來了解一下吧。1、看國家標準GB/T8233！GB/T是指推薦性國家標準，對健康有保障。2、...

青椒的營養價值非常的豐富，它特有的味道具有刺激唾液分泌的作用，所含的辣椒素能增進食慾，幫助消化，防止便祕。因此，青椒成為餐桌上的常見菜餚。可是青椒該怎樣挑選呢？這裡小編教您三個竅門。1、頂端的柄呈鮮綠色的才是成熟...

泡椒幾乎能夠和所有雞、鴨、魚、肉等葷物搭配，並且孜孜不倦地將本身的酸辣源源不斷地滲入主菜，給予其新的滋味。那麼如何挑選泡椒呢？1、看色澤。要新鮮自然紅潤的，如果泡椒的顏色發烏，有可能是變質，不要購買。2、看泡菜水。...

胡麻籽作為一種豆類食物，不僅非常的美味了，更是有著非常高的營養價值，所以在生活中，胡麻籽是一種很受歡迎的食物。那麼胡麻籽如何挑選呢？1、看顏色。金色的胡麻籽要優於褐色的胡麻籽。2、看生熟。胡麻籽表面有一層氫化物。...

黑胡椒醬是常見的醬料，在各大商場都會輕易找到。看到玲琅滿目的商品，那麼我們如何挑選黑胡椒醬呢？下面，小編帶大家一起來看看吧。1、看。好的黑胡椒醬是飽滿有亮度的黑褐色，也不是越黑就越棒。至於口味，黑胡椒醬味道濃郁、...

白芝麻作為一種非常具有營養價值的食物，其中富含的蛋白質，礦物質元素還有維生素的含量和種類特別豐富。那麼白芝麻如何挑選呢？1、看顏色：對於一些優質的白芝麻，它的顏色呈現為乳白色，並且色澤看起來非常光澤，表面比較光滑，對...