相關去腥的科普知識

補腎自然就應該吃豬腰子了，豬腰子作為食補食材的一員，具有補腎氣、通膀胱、消積滯、止消渴的功效。但是豬腰子可不是很好做的，稍不注意就有難聞的腥味，怎麼辦呢？下面就來說一下，豬腰如何去腥。1、首先要將豬腰子從中間的位...

雞湯是非常有營養的食物，尤其是老母雞湯，對於病人、產婦、小孩都是非常好的補品。吃雞肉、喝雞湯，營養又好吃。煲雞湯用砂鍋熬製最好了，口感和香味都會特別濃厚，那麼煲雞湯需要焯水去腥嗎？1、煲雞湯不建議不要先焯水，也不要...

牛油去腥的真正辦法：煉製牛油時，將適量的大蒜和姜拍碎加入其中，再倒入適量的料酒熬製即可。除了大蒜和姜，可以根據個人喜好加入八角、陳醋、橘子皮等。牛油去腥的真正辦法想要去除牛油的腥味，可以在熬製的時候加入一些去腥...

鮁魚的魚刺比較少，肉質也比較鮮美，是比較受消費者喜愛的一種海魚，如果鮁魚煮的時候處理不好就會有一股腥味，那麼鮁魚去腥方法有哪些呢？1、清洗乾淨血水：在處理鮁魚的時候一定要將鮁魚裡面的血水全部清洗乾淨，可將鮁魚魚肉用...

大家在日常生活裡面喜歡吃的食物種類不同，有一些人喜歡吃牛肉，一些人又喜歡吃雞肉，生活中喜歡吃鴨肉的人並沒有很多，因為鴨肉有腥味，那鴨肉最去腥的方法是什麼呢？1、浸泡以後加料酒：想要去除鴨肉腥味就需要先把鴨肉徹底清洗...

酸奶蛋糕的腥味來自於雞蛋的蛋腥味，製作酸奶蛋糕時可以適當加入香草香精、朗姆酒、白醋、吉士粉或者檸檬汁可以有效去除腥味。去除腥味的原理是雞蛋是鹼性，只要加入一些酸性物質中和雞蛋的鹼性，就可以有效去除蛋糕中雞蛋...

雪蛤油又稱之為雪蛤膏，是從雌林蛙的輸卵管提取而來，有著“軟黃金”、"動物人蔘”的美譽，那麼雪蛤如何去腥呢？1、泡發的時候加一些生薑片：在泡發的時候可以在水中加幾片生薑，每3克雪蛤，加4-5片生薑進行泡發，泡法後用漏勺過濾2...

可以泡白醋，將發好的海蔘用白醋泡1-2個小時，如果有淘米水，放入倒入裝有海蔘的盤子裡，也是泡1-2個小時，腥味就能輕鬆去掉。還可以放入水中焯水，在鍋中放入清水，加蔥花、薑絲、料酒，放入海蔘進行加熱，這樣很容易去除腥味，海蔘吸收...

海鮮，這是很多人都是非常喜歡吃的，要是吃得來，那就是一種享受，真的是太美味了，那麼海鮮去腥的方法有哪些呢？下面，小編帶大家一起來看看吧。1、溼澱粉：除了麵粉可以幫助我們有效的去除海鮮的腥味以及油腥味之外，在烹飪魚以及海...

炒羊肉放料酒和十三香的調料最佳。如果不喜歡羊羶味，也可以在炒羊肉的過程中放入孜然。因為羊肉有羶味，配合孜然淡化炒出來遮住羶味，而且還會很好吃，羊肉一般有幾種做法，蔥爆羊肉孜然羊肉還有烤羊肉，這一些都是很好吃的。制...

牛肉是每個人都愛吃的肉食，也是一種特補的美食，而且牛肉的做法多種多樣，但是所有的做法都必須先把牛肉的腥味先完全去除乾淨，那牛肉的去腥方法有哪些呢？1、料酒浸泡法：然後放在冰箱進行冷藏2小時以上，就可以完全去除了。2、...

魚是比較常見的一種肉類食物，它的做法多樣，味道鮮美，吃起來肉嫩味美，很多人都喜歡吃魚。魚一般都會有腥味，所以在烹飪的過程中去腥味是很重要的，大多數人會用料酒去腥。那麼魚不放料酒怎麼去腥呢？1、去除魚腥線法。刮淨魚鱗...

牛油去腥的辦法是先將牛油用大火燒至冒青煙、不冒泡為止，關火，再把大蒜、薑片、大蔥、洋蔥切片，放在油中炸，炸幹且不糊撈起扔掉，再下入適量的新鮮材料放入鍋裡繼續炸，重複此步驟，直到聞不到牛油味即可。...

餃子不再是北方的美食了，現在南方各地都有餃子的身影。而餃子有很多不同的餡料，而魚肉餃子餡就是其中一種。那麼魚肉餃子餡怎麼去腥呢？1、檸檬去腥法：我們常常看到西餐的海鮮拼盤上放上一小塊檸檬，正是用來去腥味的。在蒸...

炒雞蛋是以雞蛋為主要食材，蔥、鹽、料酒、食用油為調料炒制的一道菜，那麼雞蛋怎麼去腥？1、打雞蛋的時候，在雞蛋中加入幾滴白醋，加入的醋不可過多，少許即可，否則酸味很重。2、在炒雞蛋時加少許料酒可去除腥味，而且據說在打勻前...

魚肉是生活中很常見的營養食物，適當吃魚可以為健康帶來不少的好處，但是有的魚類腥味太重，讓人不喜，這可以在烹飪的過程中使用一些去腥方法，那麼吃魚去腥提鮮的方法有哪些呢？1、如果是整條魚燉湯，可以先將魚兩面稍稍用油煎一...

河蚌是生活中常見的一種水產品，營養價值高，富含多種蛋白質，很多人喜愛吃，但是有一股腥味影響口感，那麼河蚌肉怎麼去腥呢？1、將內臟清理乾淨：首先要摘除灰黃色的鰓和背後的泥腸，鰓在薄薄的裙邊和厚厚的蚌肉之間有兩片半包著蚌...

多寶魚和其他的魚相比長得比較的古怪，外形扁扁長長的，多寶魚全身都是寶，是理想的保健和美容食品，富含很多的營養價值，但是處理過多寶魚的小夥伴都知道，多寶魚非常的腥，那麼多寶魚怎麼去腥呢？1、第一種去腥方法：把魚剖肚洗淨後，...

雞腿去腥方法的主要方法如下：1、醃製法：用放薑片、花椒、料酒將雞腿醃製一段時間。2、焯水法：泡出血水收，冷水下鍋，小火加熱，產生浮沫後撈出，再用冷水沖洗乾淨。肉類都會帶有或多或少的腥味，肉類中含有大量的蛋白質、氨基酸、...

兔肉是生活中最受歡迎的保健乳，它蛋白質含量特別高，能強壯身體，也能提高人體抗病能力，但兔肉卻有一種讓人討厭的腥味，那兔肉去腥的方法是什麼呢？1、焯水：將洗淨的兔肉塊放入冷水鍋中，放入薑片和蔥段，再加入適量的料酒，燒開水，煮...

雞肉洗淨，用刀把雞肉劃幾道口子，煮雞肉的時候更入味。然後往鍋裡放入適量的水，把雞肉放入煮鍋中。把生薑切好片，放入煮鍋中，跟雞肉一起煮，水開之後煮兩分鐘把水倒掉，撈出雞肉，再用清水清洗一遍即可去除腥味。雞肉沒有料酒怎麼...

我們都知道雞翅是一種受歡迎的美食，它具有多種食用方法，良好的口感和豐富的營養非常吸引人，適度進食對身體有益，那麼在買回冷凍雞翅後，冷凍雞翅怎麼去腥呢？1、用粗鹽擦洗：解凍冷凍的雞翅後，用適量的粗鹽擦拭雞翅，然後用清水衝...

鮁魚是比較常見的一種魚，它含有豐富的蛋白質、礦物質以及膳食纖維等等，具有很好的食用價值，深受人們喜歡，很多人都會經常吃鮁魚。鮁魚一般都會有腥味，那麼鮁魚怎麼去腥比較好呢？1、把鮁魚肚子裡的內臟去掉，但是肚子裡面的一...

鯽魚，是我國重要食用淡水魚之一，肉味鮮美，營養豐富，深受很多人的喜愛。但是有個問題，魚腥味很重，那麼鯽魚湯怎麼去腥呢？1、殺魚時記得要把魚肚子裡的一層黑膜去掉，腥，主要原於此，而且還含有土腥味。2、未殺魚之前可把活魚浸泡在...

但凡魚類多多少少會有一股腥味，只是味道輕重而已。對於腥味比較重的魚，做的時候一定不要忘了去腥這一步。那麼沙丁魚怎麼去腥呢？1、啤酒：在烹調沙丁魚之前，將魚用鹽醃一下，然後將其浸在啤酒中煮半個小時，就可以去除沙丁魚的...