“絲襪奶茶”也可以叫港式奶茶，它是中環老字號蘭芳園創辦人林木河發明的飲品，因為過濾紗網像絲襪而得名。這種過濾奶茶的紗網本身是白色的細絲棉質布匹，沖茶衝得多了就會由白色變成了咖啡色，導致很多人誤以為那是女性穿的絲襪，因此就叫它“絲襪奶茶”。
絲襪奶茶的由來
戰前香港仍流行喝南洋咖啡，直到五、六十年代，港人才開始愛上奶茶，但最初的奶茶味道普遍較苦澀。原因是一個大水壺，當年大部分食肆用大水壺煲茶，大水壺份量多，要很久才衝完一壺，不停煲著，結果煲到過了火，衝出來的茶自然苦澀。
林木河於是找來打鐵師傅，用銅打製體積較小的茶壺，取名手壺，其妻則用制棉襖的毛布，自制隔茶渣的茶袋，茶壺體積細，茶可以不用煲太耐，用茶袋衝來衝去，可以去草青味，令茶味均勻。他說煲茶時間要控制得宜，太短去不掉草青味，太久則過火苦澀，喝完會胃部不適。
儘管早期顧客是一班苦力，但林木河對製作奶茶執，選用上等的斯里蘭卡科倫坡季後茶葉。皆因雨季後生長的茶葉飽滿及色澤雄厚；配以羶味較低的馬來西亞植脂奶。正因這份敬業樂業的精神。令蘭芳園漸為中環居民及上班族所熟悉，生意也愈做愈大，由大牌檔演變至如今有兩間茶餐廳。其他食肆、茶餐廳爭相仿效推出絲襪奶茶。
絲襪奶茶的做法
1、取雪克杯加入果糖，再倒入奶茶專用基底紅茶至9分滿。
2、蓋上蓋子搖勻。
3、以絲襪濾袋過濾後到入成品杯中。
4、最後再淋奶水製作就完成了。
