核心功效
清腸排毒、預防高血壓、預防胃潰瘍。
香蕉的簡介
香蕉是芭蕉科芭蕉屬的一種植物，原產於東南亞比較暖熱的地方。中國是世界上栽培香蕉的古老國家之一，世界上主栽的香蕉品種大多由中國傳去。它的高度在2-5m之間，葉片很長，能夠達到1m以上。它的葉片具有明顯的短、粗葉柄，長度在30cm以下。它的果實幼時呈青綠色，隨著長大，變為黃色。
功效與作用
1、清腸排毒：香蕉具有清腸排毒、潤腸通便的好處，因為香蕉中含有大量的膳食纖維，它進入人體後能吸水膨脹，可促進腸道蠕動，並能清理腸道壁上的垃圾和毒素，也能軟化大便，能讓身體內的有害物質隨大便儘快排出體外。
2、預防高血壓：因為香蕉是一種高鉀低鈉的美味水果，人們吃了這種水果後，能吸收豐富的微量元素鉀，可維持人體內部環境的鉀鈉平衡，能防止人體因鈉的含量過高而出現高血壓。香蕉中含有的微量元素鉀對人類心臟還有十分積極的作用，能防止心臟功能減退也能預防心梗。
3、預防胃潰瘍：因為香蕉中不但含有糖分可以促進體力恢復，它還含有多種對人體有益的微量元素，特別是微量元素硼以及羥色胺的含量都比較高，這兩種物質可以保護胃黏膜，也能調節胃酸分泌，能防止胃部病變，可以大大降低胃潰瘍的發生機率。
適宜人群
一般人群均適宜。
禁忌人群
糖尿病患者、體寒人群、腎臟疾病患者、腹瀉患者、有消化道疾病人群、關節疼痛患者。
不宜同食
1、哈密瓜：香蕉和哈密瓜中都含有豐富的鉀離子，如果二者同時食用會造成血液中鉀離子含量過高，可能會使得心臟過度舒張，造成心跳速率過緩。還有可能會加快腎衰和一部分關節類疾病，對人體危害很大。
2、酸奶：脾胃虛寒者如果將酸奶和香蕉混合食用，有可能導致腹痛、腹瀉等胃腸道不適症狀。
3、紅薯：由於紅薯的纖維含量較高，本身就比較難以消化，香蕉中同樣含有數量不菲的膳食纖維，二者一起食用有可能出現脹氣，影響食物的消化和吸收，使得食物長時間停留在胃腸道中，進而出現胃反酸等不適症狀。
香蕉的食用方法
香蕉冰激凌
食材：淡奶油180ML，香蕉泥200克，蛋黃2個，細砂糖50克，牛奶200ML。
做法：1、蛋黃、細砂糖、牛奶倒入奶鍋攪拌均勻。2、用小火加熱並不斷攪拌，看到液體受熱後開始點點冒小泡泡了，立即離火。3、等煮過的混合物徹底冷後，將淡奶油倒入並攪打均勻。4、將香蕉裝入保鮮袋子，壓成泥，倒入冰激凌液體內，攪拌均勻。5、將冰淇淋液入冰箱冷凍，大概2個小時後，冷凍到開始結冰，這時取出來，用打蛋器攪打2分鐘，再放入冰箱。6、再過1個小時後取出來繼續攪打到體積膨脹，奶油打發狀，放回冰箱冷凍。7、5-6個小時之後，完全凍硬了即可食用。
