柞木板材的優點有質地堅硬、紋理清晰、剛性好。柞木板材的主要原料是柞木，質地比較堅硬，內部結構密集，強度比較高。其表面紋理是木紋，看起來比較獨特，紋理不但清晰而且美觀。柞木木材抗彎曲強度和剛性比較好，具備良好的抗蒸汽彎曲效能。柞木板材的缺點包括收縮性大、膠合性差。柞木木材比較乾燥，表面容易開裂及翅曲變形，同時具有一定的收縮性，木材的效能容易發生變化。
挑選柞木板材時要注意：
1、柞木木質較粗，製作成傢俱時要用塗料塗成深色(即俗稱的“混水”)。因此，有可能會被雜木“混水摸魚”，在購買塗成深色的柞木傢俱的時候一定要仔細察看傢俱沒有塗成深色的木料(如傢俱內層或底層)的木質，至於雜木傢俱則沒有柞木傢俱特有的細潔感。
2、柞木傢俱有獨特的木紋，木紋越清晰價值越高，而雜木傢俱則沒有柞木傢俱獨特的木紋。
3、柞木傢俱最好選本色型，這種製作方法最能體現柞木底色的特點，而且本色型的收藏價值最高。
4、由於柞木質地特別硬沉，樹木砍伐下來後，水分脫淨會比較困難。有些傢俱商急於獲利會用水分尚未脫淨的木材製成傢俱，通常過個一年半載就會開始變形。
5、由於柞木木材比較乾燥，在脫水過程中柞木容易“走樣”，有不少柞木脫水由於彎曲變形已經不適於充當傢俱用料。但由於柞木木料較貴，因此不少製造商仍然用這種變形的木料製造傢俱。在選購時一定要注意了。
